美食·特产·演艺·休闲

张家界武陵源，又被称为“国际张”，这里有张家界原汁原味的土家山野风味，有兼容多元饮食的选择，汇聚湘菜、川菜、粤菜等国内主流菜系，同时引入韩国烤肉、日本料理、欧美西餐等域外特色餐饮，还有全国各类小吃、烧烤等美食，既能沉浸式体验张家界本土土家味道，也可尽享全国各地及海外多国风味，满足不同游客的味蕾需求，让您体味“舌尖上的张家界”。

张家界美食植根土家山野饮食文化，取材山林、河溪，以腊味、山菌、土家农家菜为特色，汇聚本土地道风味：

1.土家腊肉、土家香肠：土家标志性腊味，采用松柏枝叶烟熏风干，肉香醇厚油润，清蒸食用最能凸显地道腊香，是土家待客、节庆餐桌上的经典佳肴。

2.土家三下锅：张家界招牌名菜，源自土家“合菜”习俗，以腊肉、肥肠、猪肚等多种食材干锅焖煮，麻辣鲜香，热辣入味，到访张家界必尝的特色佳肴。

3.干苦瓜炖小鱼：山野风干苦瓜搭配溪河小河鱼同炖，干菜的清苦中和鱼鲜，汤汁醇厚，是极具乡土气息的农家土菜。

4.荷渣：土家传统农家菜，以豆渣搭配青菜、辣椒炒制而成，朴实接地气，是本地人家常桌上的风味小菜。

5.杀猪菜：土家年俗特色菜，年猪宰杀后，以新鲜猪血、猪肝、猪杂、鲜肉一锅烩煮，鲜香浓郁，充满土家烟火年味。

6.枞菌炖腊肉：山林野生枞菌搭配土家老腊肉同炖，菌香融合腊味，鲜香味浓，是张家界秋季限定的山野珍味。

7.泥鳅钻豆腐：土家传统河鲜菜肴，泥鳅与嫩豆腐同烹，豆腐吸纳河鲜鲜味，口感滑嫩，是流传已久的本土特色菜。

8.岩耳炖土鸡：取武陵大山岩壁生长的岩耳，配上本地散养土鸡慢火清炖，汤清味鲜，是山林馈赠的滋补土家名菜。

武陵源现有酒店宾馆民宿等住宿企业700余家，总床位数6万余张，拥有京武铂尔曼、纳百利、青和锦江、希尔顿、温德姆、全季、亚朵、橘子、汉庭、星程等高端品牌酒店30余家，五号山谷、回家的孩子、大庸秘境、携程缦心、栖漫等高端特色民宿星罗棋布，既满足度假需求，又承载乡野栖居。

在这里住下,顷刻间褪去旅途奔波的浮躁,沉浸式感受山野静谧带来的悠然松弛。开窗见山，出门临水。如果说武陵源城区是繁华与自然的共生,那么索溪河畔的民宿就是坚守着这份山水。

在这里,你能感受到更为纯粹的度假感,体验"水在城中，城在画中"的意境,没有了闹市的车水马龙,更多的是弥漫在空气中湿润的水汽与负氧离子。

武陵源立足张家界绿水青山资源禀赋，做强 “一杯茶、一杯葛、一袋米、一瓶酒、一只鸡、一段锦、一瓶辣、一条鱼”八个一乡村特色产业，培育一批极具本地辨识度的农特产品与好物，成为张家界对外展示乡村振兴成果的特色名片。

一杯茶・武陵源茶 依托优良生态环境，构建丰富茶产品体系，打造出 “武陵春茶”“天子茗翠”“天门红茶” 等名优红茶、绿茶，同时把莓茶作为特色主打产品，形成多元茶品矩阵。

一杯葛・协合湘阿妹菜葛 以本地菜葛为核心原料，开发葛根粉、猕猴桃果片、溪河鱼干、张家界莓茶等多款特色农产，将山野食材加工成便携伴手礼。

一袋米・中湖鱼泉贡米 建有标准化绿色食品生产基地，原料品质优良，先后三次通过国家绿色食品认证，列入张家界市非物质文化遗产名录，商标获批国家地理标志证明商标，是武陵源优质稻米代表。

一瓶酒・武陵源酒 传承土家族悠久酿酒文化，借鉴茅台镇核心产区“12987”传统酱香酿造工艺，以景区地名命名，打造 6 款酱香型白酒；同时顺应消费潮流，研发十余款精酿啤酒、2 款文创酒、2 款葡萄酒，产品覆盖不同消费群体。

一只鸡・张家界白羽乌鸡 核心产区坐落于武陵源世界自然遗产核心腹地，区域山清水秀、负氧离子充沛，造就乌鸡优良生长环境。2024 年正式录入《国家畜禽遗传资源目录》，属于国家保护珍稀地方禽种，是承载土家民俗寓意的标志性特色农产品。

一段锦・索溪峪乖幺妹土家织锦 深挖土家织锦非遗技艺，开发服装、箱包、各类文创衍生品共计 600 余款，累计取得专利 131 件，让古老的土家织锦技艺融入现代生活。

一瓶辣・天子山剁辣椒 本土特色调味产品天子山剁辣椒，已获评绿色食品 A 级产品，保留土家传统风味，是极具代表性的山野调味好物。

一条鱼・张家界大鲵 现有协合江永、天子山黄河两家标准化专业驯养合作社，在人工、仿生态繁育技术上实现突破，取得十余项国家专利；对合规人工繁育子二代大鲵开展科研深加工，提炼大鲵低聚糖肽、大鲵活性肽、大鲵玻尿酸等高附加值产物；配套建成张家界大鲵科技馆，是集物种展示、科普宣教于一体的重要研学科普基地。

武陵源立足张家界本地山水资源、土家非遗文化与乡村特色产业，开发了种类丰富的旅游伴手礼与文创产品，兼顾纪念观赏、商务馈赠、日常食用多重需求。各类礼品融合武陵山水风情与土家民俗底蕴，是带走张家界记忆的优选好物。

1. “武陵源生” 系列礼赠

酒礼：武陵源酒系列（酱香型白酒、精酿啤酒、文创酒、葡萄酒），依托土家千年酿酒文化，可作商务、节庆馈赠佳品

茶礼：武陵源茶系列（武陵春茶、天子茗翠、天门红茶、莓茶），源自武陵源生态茶园，山野好茶，清雅伴手礼

特色礼：协合湘阿妹菜葛系列（葛根粉、猕猴桃果片等）、大鲵活性肽、大鲵玻尿酸等高附加值加工制品，源自山野原生原料

2. “马小喽” 文创礼品

张家界本土原创IP文创，包含土家文化主题文具、摆件、徽章、帆布包、明信片、钥匙扣、民族风饰品等，融合武陵山水、土家民俗元素，小巧精致，适合游客纪念选购。

3. 乖幺妹土家织锦文创

土家织锦制作的服装、箱包、家居饰品、文创衍生品，非遗技艺与现代文创结合。

4. 农特产伴手礼

中湖鱼泉贡米礼盒（国家地理标志、市级非遗，绿色食品大米）

天子山剁辣椒礼盒（绿色食品 A 级，土家风味调味礼盒）

张家界白羽乌鸡产品礼盒（国家畜禽遗传资源珍稀禽种）

溪河鱼干等山野风味伴手礼盒

张家界莓茶礼盒（张家界本土热门茶品，茶汤通透金黄，入口微苦，富含氨基酸与多种微量元素，回甘绵长）

5.“三宝一绝”伴手礼

葛根粉（取自深山葛根，传统工艺打磨而成，天然山野滋养品，可开水冲调食用，便携礼盒适宜馈赠亲友。）

蕨根粉（由深山蕨类根茎加工制成，山地原生态食材，可凉拌、烹制，是极具山野特色的农产礼品。）

岩耳（又名石耳，生长于石英砂岩绝壁之上，古时曾为贡品，采摘难度大，常用来炖鸡、煲汤，属于武陵珍稀山珍。）

杜仲茶（张家界为国内杜仲重要产区，采摘杜仲嫩叶制成茶饮，是独有的特色茶饮礼品，部分礼品盒也搭配天子山红茶、张家界莓茶、桑植白茶等张家界本土特色茶品。）

魅力湘西是武陵源极具代表性的大型民俗文化演艺，自2000年创办以来，便是张家界文旅的 “金色名片”，斩获 “国家文化产业示范基地”“中国驰名商标” 等多项重磅荣誉。演出分为浪漫、神秘、激情、快乐四大篇章，深度荟萃土家、苗族等湘西少数民族文化精髓。观众可以欣赏登上央视春晚的节目《追爱》，领略古朴原始的茅古斯舞和“湘西赶尸”，感受凄婉动人的土家哭嫁与极具神秘感的湘西民俗演绎。剧目持续迭代升级，不断创新音乐编排与舞台呈现。白天观奇峰山水，夜晚看民俗大戏，是游客读懂湘西风土人情的优选。

张家界千古情是宋城演艺打造的沉浸式文旅综合景区，2019年落户张家界武陵源，将历史传说、山水故事与前沿科技巧妙融合，斩获“中国新增旅游演艺五强第一名”等多项行业荣誉。主打《张家界千古情》浓缩亿万年张家界沧桑变迁，借助声光电、舞台特效打造沉浸式观演体验，重现沧海桑田、武陵仙境等奇幻场景。除核心大秀外，园区还有大庸古街、亲子乐园，每日轮番上演土司招婿、民族快闪秀、篝火狂欢等丰富外场互动演出。既可静坐观赏震撼大剧，也可漫步街区沉浸式游玩，丰富游览之余的夜间体验，是集观演、游玩、互动体验于一体的综合性文旅好去处。

梦幻张家界大剧院是专注湘西非遗传承展演的本土民族演艺舞台，始创于2004年，多次获评年度优秀旅游企业等行业表彰。剧院聚焦挖掘展示湘西本土非物质文化，以原汁原味的民族歌舞展演，鲜活呈现土家、苗族地道民俗风貌。没有华丽炫技包装，以质朴纯粹的本土演绎，让游客近距离感受原汁原味的湘西民族风情，室内演艺结束后,观众还可按当日安排观看室外民俗祭礼展演，是体验地道乡土民族文化的特色选择。

白日饱览武陵源奇峰山水，夜晚不妨漫步索溪河畔，解锁山水之城的别样夜色。索溪河畔是武陵源核心夜间休闲打卡地，沿河步道灯火绵延，音乐喷泉、灯光水影与河水交相辉映，形成“灯在水中游，人在画中走”的浪漫夜景。

沿岸汇聚休闲步道、网红打卡点、特色夜市、风味小吃与文创小摊，既可悠闲散步吹风，感受溪水潺潺的静谧，也可逛市集、品土家风味小吃，选购本土文创好物，不定期还会推出多场无人机表演秀活动。这里与三大民俗演艺剧场就近联动，白天观自然奇景，夜晚赏河畔流光、看民俗大戏，动静相宜，是游览之余休闲放松、体验本地烟火气息的绝佳去处。